Sección "GALLOFA"

La idea de poner en marcha esta sección surge en una de tantas conversaciones mantenidas por los inquietos peregrinos de nuestro foro, donde continuamente se están promoviendo actividades que nos inyecten alguna que otra dosis de “jacobeína”, para así  mejor soportar la larga espera entre Camino y Camino.
Vamos a intentar, esperamos conseguirlo, recopilar sencillas recetas de tipo casero, con ingredientes fáciles de encontrar, y siempre mirando la limitada economía del peregrino y del albergue. Son platos de gran tradición culinaria, que hemos aprendido de nuestras madres y nuestras abuelas, aprovechando los productos que nunca faltan en casa, incluyendo, por supuesto, las recetas aprendidas en los distintos pueblos y comarcas por los que hemos transitado en nuestras peregrinaciones.
Hay tanto cariño en estas recetas como esperanza de servicio a los hospitaleros en su mágica labor de acogida y, por supuesto, a los grupos de peregrinos que se juntan al final del día para compartir cocina, cena y conversación.
No hace falta decir que, mientras haya espacio que ocupar, os agradeceremos todas las recetas que tengáis a bien enviarnos.

Buen Camino y… ¡¡¡Buen provecho!!!